Jiaozi 2012

die das Herz berühren…

Wir kochen Jiaozi in der Tigergruppe 2012

Das chinesische Neujahr stand mal wieder vor der Tür und wir haben eines der klassischen chinesischen Gerichte gekocht: Jiaozi (oder auch dumplings genannt). Dieses Gericht wird traditionell während der Feiertage von vielen Familien gegessen.

Wörtlich übersetzt heißt Jiaozi „die das Herz berühren“. Einer Legende nach wurden Jiaozi vor etwa einem Jahrtausend in der alten Kaiserstadt Xian aus der Not heraus am Hofe eingeführt. Da sich der Kaiser beim Genuss der Jiaozi vom „Herzen berührt“ fühlte, erhielt das Gericht seinen Namen.

Viele Hände wurden gebraucht um die zahlreichen Aufgaben wie Zucchini/ Lauch/ Karotten schneiden, Teig kneten, Fleisch würzenn sowie Jiaozi formen und füllen zu bewältigen.

Dank der tatkräftigen Unterstützung durch unsere Kindergarten-Köchin sowie einigen Müttern konnte sich Ergebnis sehen lassen. Vielen Dank für eure Hilfe. Es hat uns allen viel Spaß gemacht und die Jiaozi haben sehr gut geschmeckt.