„aid-Ernährungsführerschein“  2018

Dieses Projekt ist fester Bestandteil des Sachkundeunterrichts in deutschen Grundschulen und wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gefördert. An der DISC wird der aid-Ernährungsführerschein von unserer pädagogischen Mitarbeiterin, Anke Höft, geleitet. Seit Beginn des zweiten Halbjahres erfahren hier Kinder der dritten und vierten Klassen, was es heißt sich gesund zu ernähren und vor allem auch gesunde Kost selbst herzustellen.

Über einen Zeitraum von sechs Wochen lernten die jahrgangsgemischten Gruppen auf Grundlage der Ernährungspyramide verschiedene Gerichte selbst zuzubereiten. Natürlich spielten auch die Küchenhygiene sowie die Tisch- und Esskultur eine wichtige Rolle.

Was gehört zu einem gesunden Frühstück?

Wie bereite ich mich auf die Arbeit in der Küche vor?

Wie wasche ich die Hände richtig?

Was gehört zu wichtigen Utensilien in der Küche?

Wann benutze ich den Krallen- und wann den Tunnelgriff?

Wie macht man einen kremigen Kartoffelbrei oder einen kunterbunten Nudelsalat?

Wie spüle ich das Geschirr richtig?

Was geschieht mit den Essensresten?

Diese und viele andere wichtige Fragen konnten die Kinder am Ende des Projektes selbst beantworten. Alles wurde selbst ausprobiert und somit auf eine kindgerechte handlungsorientierte Art und Weise gelernt.

Sogar die Planung der jeweiligen Mahlzeit organisierten die Kinder eigenständig und lernten somit, was alles bedacht werden muss bevor das Essen auf dem Tisch steht. An dieser Stelle ein „Dankeschön“ an alle Eltern für die Unterstützung.

Jeden Dienstag schnupperte es nun köstlich in einem Klassenraum, der immer der Nase nach, leicht zu finden war.

Am liebsten wären alle Kinder gern dabei gewesen.

Zum Schluss des Projektes absolvierte jedes Kind eine schriftliche theoretische Prüfung und bewies in der anschließenden praktischen Prüfung sein Können in Sachen „Kochkunst“. Knabbergemüse wurde sorgfältig geschnitten, Kräuterquark gerührt, „Brotgesichter“ dekoriert, Obstsalat und Fruchtquark zubereitet…  So entstand ein leckeres und vor allen gesundes Buffet, das keine Wünsche offen und auch die eingeladenen Eltern staunen ließ. Alle Teilnehmer erhielten nach bestandener Prüfung einen Ernährungsführerschein und Martha (Klasse 3) und wurden für besonders herausragende Leistungen mit dem „Goldenen Kochlöffel“ ausgezeichnet.

Einen großes „DANKESCHÖN“ gilt Frau Höft (Leiterin des Projektes „aid-Ernährungs-führerschein“) für das große Engagement und die tolle Organisation.

Dieses Projekt möchten wir an unserer Schule nicht mehr missen.